القهوة و ملحقاتها
 

القهوة الإسبريسو (Espresso) هي نوع من القهوة المختصة، وتتميز بنكهة قوية ومركزة وقوام كثيف. وتختلف القهوة الإسبريسو عن القهوة العادية في طريقة تحضيرها حيث تستخدم ماكينة إسبريسو خاصة لإعدادها.

تبدأ عملية تحضير القهوة الإسبريسو بطحن حبوب البن الطازجة إلى مسحوق ناعم، ويتم وضع هذا المسحوق في ماكينة الإسبريسو ويتم الضغط عليه بقوة عالية لإخراج الماء من خلاله بضغط عالي جداً. ويتم تسخين الماء إلى درجة حرارة عالية وسريعة ويتم تدفق الماء من خلال المسحوق بسرعة عالية لإعداد كوبٍ واحد من القهوة الإسبريسو في غضون 20-30 ثانية.

تتميز القهوة الإسبريسو بنكهة قوية ومركزة وطعم حار، ويمكن تحضير العديد من المشروبات المختلفة منها مثل الكابتشينو واللاتيه والموكا وغيرها. وتعتبر القهوة الإسبريسو شعبية جداً في البلدان الأوروبية وتحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة وجميع أنحاء العالم، حيث تعتبر مكونًا أساسيًا في مختلف مشروبات القهوة المختصة.