عرض مشاركة واحدة
قديم 06-24-2016, 03:45 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية قاصرة الطرف

البيانات
التسجيل: Jun 2016
العضوية: 22
الجنس : أنثى
العمر: 40
المشاركات: 36 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : 05-17-2026 [+]
الدولة: algeria
الاقامه : تلمسان
علم الدوله :  algeria
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
قاصرة الطرف is on a distinguished road
 


اخر مواضيعي
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
قاصرة الطرف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخ العائلـــة

افتراضي كيفية تحضير الملفاي بالصور


كيفية تحضير الملفاي بالصور
كيفية تحضير الملفاي بالصور
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=118

كيفية تحضير الملفاي بالصور



اولا نبدأ بطريقة تحضير العجينة المورقة
المقادير
[]500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر
الطريقة
في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء
يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
كيفية تحضير الملفاي بالصور كيفية تحضير الملفاي بالصور
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
كيفية تحضير الملفاي بالصور
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق
كيفية تحضير الملفاي بالصور كيفية تحضير الملفاي بالصور
ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
كيفية تحضير الملفاي بالصور كيفية تحضير الملفاي بالصور
كيفية تحضير الملفاي بالصور
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق
كيفية تحضير الملفاي بالصور كيفية تحضير الملفاي بالصور
ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
تطلق العجين مرة أخى
كيفية تحضير الملفاي بالصور
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر

لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل
طريقة التزين
المقادير
كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير
160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة
يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)
في الجانب يطرب اصفر البيض والسكر
نضيف اليهم الدقيق شيئا فشيئا
ثم نضيف المزيج الى الحليب ويخلط الكل جيدا مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل
يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد
كيفية تحضير الملفاي بالصوركيفية تحضير الملفاي بالصور
مقادير الفندون
500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل
الطريقة
في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي
حتى يبيض الخليط ويصير جاهزا
ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل
او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون
نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء كيفية تحضير الملفاي بالصوربعمل خطوط للحشو هكذا
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقها
نكرر نفس العملية للمستطيل الثالت
نحول سد الثغرات والجوانب
....................بالصحة والعافية


تصغير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.
كيفية تحضير الملفاي بالصور

كيفية تحضير الملفاي بالصور
تحياتي الى الغالية سمر منتديات السفير المجد للتربية والتعليم



;dtdm jpqdv hglgthd fhgw,v

 ضع تعليق باستخدام حساب الفيس بوك  

ڔڞــﯧْۧــټ ۖ بــﷲ ﷻ ۖ ڕبــٰ̍ا̍ ﯣبــٰٱ̍ﻹڛۣــﻼ̍ۙمۭ ۖ دڀــڼۨــٰ̍ا̍ ۛ ּﯟبــﷴ ۛ ּﷺ ۛ ּنۨــبــٻۧــٰ̍ا̍ ﯟﷶــٰ̍ا̍ ۗ
الدولة : algeria
معلوماتي ومن مواضيعي
رقم العضوية : 22
عدد المشاركات : 36
بمعدل : 0.01 يوميا
عدد المواضيع : 27
عدد الردود : 9
الجنس : الجنس : أنثى

لاإله إلا الله عدد ماكان,وعدد مايكون, وعددالحركات والسكون

https://dev-point.co/uploads1/236dbb84e4a71.gif

آخر مواضيعي
عرض البوم صور قاصرة الطرف   رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها قاصرة الطرف
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
صور أزياء باكستانية قسم الحياة الزوجية 2 5362 06-30-2016 05:00 AM
اجمل تشكيالة عبيات بيتى للعيد روعه قسم الحياة الزوجية 2 4712 06-30-2016 04:56 AM
فساتين طويلة وقصيرة لصيف قسم الحياة الزوجية 2 5072 06-30-2016 04:51 AM
طريقة عمل دجاج بالكاري قسم الحياة الزوجية 3 4692 06-30-2016 04:46 AM
طريقة عمل أرز مع اللحم المفروم وفخذ الضأن قسم الحياة الزوجية 2 4375 06-30-2016 04:43 AM