طرق اعداد وجبات الدجاج

طرق اعداد وجبات الدجاج

صفات طبخ سهلة وسريعة التحضير هو ما تبحد عنه العروس الجديدة عندما تدخل الى بيت الزوجية، لتفاجئ زوجها بطبق خاص من اعدادها عندما يعود من عمله ، فاذا كنت من المبتدئين في عالم الطبخ ، فانت وصلت الى المكان الصحيح مع هذه الوصفات الرائعة السهلة والتي ستنال اعجابك واعجاب عريسك ، جربيها بدقة مع الاعتناء بالمقادير وطريقة التحضير لتكون اطيب طبخة هية في العالم وهي سهلة المنال .
وصفات طبخ - وصفات طبخ بالصور -
وصفات دجاج سهلة يعتبر الدجاج او الفراخ من الاصناف الهامة عند الكثير من الناس ، فهناك من لايستطيع أن ياكل اي شيء بدون الدجاج او حتى اللحم …

سبانخ بالزيت تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالحديد والفيتامينات وتدخل في الكثير من أطباق الحمية ويكون الليمون مرافق لها دائماً

عجة السورية العجة السورية اكلة شعبية لذيذة بـ مقادير سهلة ومتوفرة غالبا في المنزل ، وهي طرية ومؤلفة من البيض المخفوق، وتحضر مع البقدونس

قوارب الكوسا باللحم المفروم قوارب الكوسا باللحم طبق شهي وصحي مكون من الكوسا واللحم المفروم والفليفلة الحمراء، مغطى بجبنة الموزريلا الشهية، يمكنك صنعها…
صدور الدجاج المقرمشة

صدور الدجاج المقطعة و المغلفة بطبقة حارة تقلى بالزيت الغزير لتصبح مقرمشة، تقدم مع الكاتشب، الخردل والمايونيز، سهلة التحضير، تقدم كمقبلات سريعه وخفيفة مع البطاطا المقلية، ويمكن تقديمه في العزومات.

مقادير عمل صدور الدجاج المقرمشة:

.3 صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ظ…ط§ظ‡ظˆ ظ…ظˆظ‚ط¹ظ†ط§ ظˆظ…ط§ظ‡ظٹ ط§ظ„ط®ط¯ظ…ط§طھ ط§ظ„طھظٹ ظٹظ‚ط¯ظ…ظ‡ط§
.ربع كوب لبن زبادي

.ملعقتين كبار صلصة حارة

.3 حبات ثوم مهروس

.نصف ملعقة كبيرة بابريكا حارة

.ملعقة كبيرة عصير ليمون

.نصف ملعقة كبيرة صويا صوص

.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتغليفة:

.بيض مخفوق مع عصرة ليمون

.طحين

.بقسماط

.ملعقتين صغار بابريكا حارة

.ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

.ملعقة صغيرة بودرة الثوم

.ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

.باكيت شيبس ناتشوز حار مفتت جيدا

*زيت غزير للقلي

طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة:

1.تنقع قطع صدور الدجاج بالزبادي والليمون والصويا والثوم والبابريكا والصلصة الحارة والملح والفلفل لمدة ساعتين على الأقل وتوضع في الثلاجة
http://www.scam.com/entry.php?8749-cooking-usa
2.أخرجي القطع من الثلاجة و غلفي كل قطعة بالطحين من جميع الجهات واعيديها بالثلاجة لربع ساعة
3.اخلطي البقسماط مع الملح وبودرة الثوم والفلفل والبابريكا بنوعيها وفتات شيبس الناتشوز
4.أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة و غطسي كل قطعة بالبيض ثم غلفيها بخليط الناتشوز والبقسماط من جميع الجهات
5.أدخيلها للثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك
6.أخرجها واسقطيها مباشرة بزيت غزير وحامي ثم خففي الحرارة وقلبيها بين الحين والاخر حتى تصبح ذهبية اللون
7.أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الزائد
ط´ط±ظƒط© طھطµظ†ظٹط¹ ظ…ظ†طھط¬ط§طھ ط´ظˆظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
المقادير
2 x عدد حباية جزر (مبشور)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة كبيرة قشطة
2 x معلقة كبيرة جبنة (سائلة)
2 x معلقة كبيرة مايونيز (للدهن)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد طماطم (مقطعه صغير)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة صغير)
1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)
1 x عدد دجاج (مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة)
1 x كيس عيش توست
1 x عدد بيضة
الخطوات
نضع الزيت في الحلة ويضاف عليه البصل والفلفل ويتم تحميرهم قليلا.
تضاف قطع الفراخ والملح والفلفل ثم تضاف الطماطم وتغطى الحلة حتى تنضج.
نحضر صينية ونضع فيها التوست ونضع فيها حشوة الفراخ ونضع قطعة التوست الأخرى.
نحضر الخلاط ونضع فيه القشطة والجبنة والبيض ويخلطوا جيدا ويسكب الخليط فوق التوست، وندخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجه.
المقادير
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ x معلقة كبيرة جنزبيل (طازة مقشر ومبشور)
1 x معلقة صغيرة شطة
1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة نصفين)
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد ليمونة (مقطعة)
1 x معلقة صغيرة كمون
¼ x كوب زبادي
الخطوات
ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ظ†طھط¯ظٹ ظپطھظƒط§طھ ظ…ظˆظ‚ط¹ ط§ظ„ظ…ط±ط£ط©

فى بولة كبيرة هنخلط الزبادى والجنزبيل والكمون والشطة والملح
هنضيف الخليط فى صينية ونضيف عليه الدجاج.
هنغطى الصينية وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين.
هنسخن الشواية على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت بعد ما تسخن.
هنطلع الدجاج من التتبيلة وبمعلقة هنشيل من عليه بواقى التتبيلة ونحطه على الشواية.
هنقلب الدجاج على الشواية لحد ما يحمر - من 35 ل 40 دقيقة.
هنحط الدجاج فى طبق التقديم ونعصر عليه الليمون وبالهنا والشفا.
8.قدميها مباشرة مع المايوزنيز والكاتشب والخردل إن رغبت


وصفات بالدجاج بعد أن أصبح الإنترنت مُتاحاً بكل سهولة لربّة المنزل، أصبح مجال الإبداع في الطّبخ واسعاً جداً، وأصبحت قادرةً على تطبيق العشرات من الوصفات لأنواعٍ محدودةٍ من المكوّنات، فبعدما كانت المكوّنات مثل الدّجاج حكراً على الوصفات التقليديّة البسيطة، أصبحت مكوناً رئيسياً للكثير من الأطباق العالميّة الجديدة وسهلة التحضير. يعرض هذا المقال عدّة أطباق بسيطة بالدّجاج. فاهيتا الدجاج بالفرن المكونات بصلة متوسطة الحجم، مُقطّعة إلى شرائح. حبّتان من الفلفل الحلو الأحمر، والأخضر مُقطّعتان إلى شرائح. أربع قطع من صدور الدجاج من دون جلد والمقطّعة إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عصير ليمونة صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات التاكو. خُبز تورتيلا للتقديم. بهارات التاكو كوب وربع من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثّوم المجفف. ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل المجفف. ملعقتان كبيرتان من رقائق الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من الزّعتر البري المجفف. أربع ملاعق كبيرة من البابريكا. نصف كوب من الكمّون المطحون. ثلث كوب من الفلفل. طريقة التحضير اخلطي جميع مكوّنات بهارات التاكو، ثمّ خُذي منها ثلاث ملاعق كبيرة للوصفة، وخزّني الباقي في وعاءٍ زُجاجيٍ في مكانٍ جاف. سخّني الفرن على حرارة مئتي درجة، ثمّ ضعي البصل، والدجاج، والفلفل الحلو في صينيّة فرن. أضيفي زيت الزيتون، والبهارت إلى خليط الدجاج والخُضار، واخلطي المزيج حتى تتوزّع النكهات جيداً. ضَعي الصينيّة في الفرن واشوي الفاهيتا لمدّةٍ تتراوح ما بين خمسٍ وعشرين إلى خمسٍ وثلاثين دقيقة، مع التحريك مرّة واحدة خلال هذه المدّة. قدّمي الفاهيتا مع التورتيلا وعصير الليمون، ويُمكن استبدال التورتيلا بالخبز العربي. سلطة الدجاج التايلندية المكونات نصف كوب من الفستق غير المملّح. ثلاثمئة غرام، ما يعادل قطعتين من صدور الدجاج. حبّة متوسطة من الجزر. حبّة من الخيار متوسطة الحجم. حبّة من المانجو الأخضر. نصف كوب من النعناع الطازج. حبّة صغيرة من البصل الأحمر المُقطّع إلى شرائح رفيعة. عودان من البصل الأخضر المُقطّع إلى دوائر. كوب من الطماطم الكرزيّة المقطّعة إلى أرباع. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري). حبّة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري). للتبيلة ملعقتان كبيرتان من صلصة السّمك. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. ملعقتان كبيرتان من سكّر النخيل. فصٌ من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. طريقة التحضير ضعي مكوّنات التتبيلة في وعاءٍ زُجاجيٍ قابلٍ للإغلاق، ورجّي المكوّنات جيداً لكي تمتزج النّكهات. ضعي الدجاج في قدرٍ فيه ماء واسلقيه لمدّة عشر إلى خمسَ عشرةَ دقيقة. قطّعي الجزر، والمانجو، والخيار إلى أعوادٍ رفيعة. قطّعي الدجاج إلى شرائح ثمّ اخلطيها مع الخُضار وتبّليها. ضعي السلطة في طبق التقديم ووزّعي فوقه الفستق المجروش، وزيّنيها بالكزبرة والفلفل الأحمر المفروم إلى شرائح رفيعة. شوربة مكسيكية حارة المكوّنات كوب من الفاصولياء الحمراء المُعلّبة والمسلوقة. كوب من الفاصولياء البيضاء، المُعلّبة والمسلوقة. كوب من الذرة المُعلّبة والمسلوقة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فصّان من الثوم مهروسان. ربع كوب من الزيت النباتي. أربعة أكواب من الفليفلة الملوّنة المفرومة. أربعة أكواب من مرق اللحم أو الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كوبان من الطماطم المهروسة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. رشة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. طريقة التحضير سخّني الزيت في قدر على النار وقلبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي الفليفلة المفرومة وقلّبيها لدقيقتين على نار مرتفعة، ثمّ أضيفي مرق اللحم أو الدجاج وعصير الطماطم وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس. أضيفي الفاصولياء البيضاء المسلوقة، والفاصولياء الحمراء المسلوقة بعد مرور خمس دقائق، مع حبوب الذرة. نكهي المزيج بالقرفة، الكمون، والفلفل الأبيض، والفلفل الأحمر الحار والملح. خفّفي النار عندما تغلي الشوربة واتركيها مدة خمس دقائق إضافية.
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=3445
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=3445
وصفات طبخ - افضل وصفة طبخ - وصفات طبخات عربية
وصفات طبخ الدجاج
مقالات اخري قد تفيدك سيدتي
اكلات دجاج
ط§ظƒظ„ط§طھ ط¨طµط¯ظˆط± ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط©
وصفات دجاج
ظˆطµظپط§طھآ*ط£طµط§ط¨ط¹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ظ…ظ‚ط±ظ…ط´ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ†
كرسبي دجاج
وصفات دجاج
ظˆطµظپط§طھ ط·ط¨ط® ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ 2017

المصدر: منتديات السفير المجد التعليمية - من قسم: متاجر ومحلات

---

'vr hu]h] ,[fhj hg][h[

يا ألف أهلا وسهلا بك أخي/ أختي نتشرف بإطلالاتك القيمة ونترقب ابداعاتك المتميزة .تميزك على صفحات منتدانا ونسعد بتواجدك معنا وجزاك الله خيرا على مواضيعك النيرة نشكرك بالنيابة عن ادارة المنتدى ...حياك الله